Poster De Conférence
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02842059
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:23:13
Dernière modification le : samedi 5 février 2022-11:58:02
Citer
Thierry Doco, Patrice Pellerin, J. Szpunar, Ryszard Lobinski, P. Williams, et al.. Chelation du plomb présent dans le vin par les dimères de rhamnogalacturonane II, un polysaccharide pectique du raisin. 8. Entretiens d'Agropolis "Bénéfice santé de l'alimentation de type méditerranéen", May 1999, Montpellier, France. 1 p., 1999. ⟨hal-02842059⟩
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