Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02768949
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:52:08
Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:03
Citer
G. Vernat, J.L. Berdague. Rapid characterization of dry-cured ham by curie-point pyrolysis-mass spectrometry. 42. International Congress of Meat Science and Technology, Sep 1996, Lillehammer, Norway. ⟨hal-02768949⟩
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