The value of beef tenderness of the consumer - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1998

The value of beef tenderness of the consumer

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02764598 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764598 , version 1
  • PRODINRA : 59432

Citer

Eric Dransfield. The value of beef tenderness of the consumer. 44. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1998, Barcelone, Spain. ⟨hal-02764598⟩

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