Contribution à l'amélioration des procédés de traitement des solides par l'air grâce à la description et à la simulation de l'aéraulique. Application au refroidissement et au séchage des viandes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1996

Contribution à l'amélioration des procédés de traitement des solides par l'air grâce à la description et à la simulation de l'aéraulique. Application au refroidissement et au séchage des viandes

Pierre-Sylvain Mirade
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/tel-02842196

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:30:32

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:36

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02842196 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02842196 , version 1
  • PRODINRA : 59469

Citer

Pierre-Sylvain Mirade. Contribution à l'amélioration des procédés de traitement des solides par l'air grâce à la description et à la simulation de l'aéraulique. Application au refroidissement et au séchage des viandes. Ingénierie des aliments. Université de Poitiers, 1996. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02842196⟩

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