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Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Conversion microbienne de la sinigrine, un thioglucoside des légumes crucifères, en allyl isothiocyanate dans le colon du rat à flore humaine

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:50:27

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:22:45

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Dates et versions

hal-02770541 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02770541 , version 1
  • PRODINRA : 60830

Citer

Sylvie Rabot, L. Elfoul, A.J. Duncan, Alain Quinsac, S. Garrido, et al.. Conversion microbienne de la sinigrine, un thioglucoside des légumes crucifères, en allyl isothiocyanate dans le colon du rat à flore humaine. 9. Congrès National des Observatoires Régionaux de la Santé, Sep 2000, Nantes, France. ⟨hal-02770541⟩

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