Tendreté mécanique du muscle longissimus dorsi de lapin : étude méthodologique - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2001

Assessment of two shear test methods for longissimus dorsi muscle in rabbit

Tendreté mécanique du muscle longissimus dorsi de lapin : étude méthodologique

Sylvie Combes
Station de recherches cunicoles
CV
Catherine Larzul
Station d'Amélioration Génétique des Animaux
CV
Florence Gondret
Unité mixte de recherche veau et porc
CV
Laurent L. Cauquil
Station de recherches cunicoles
CV
B. Darche
  • Fonction : Auteur
Station de recherches cunicoles
F. Lebas
  • Fonction : Auteur
Station de recherches cunicoles

Mots clés

MUSLE LONGISSIMUS

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02763294

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-07:03:14

Dernière modification le : samedi 25 février 2023-04:01:14

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02763294 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02763294 , version 1
  • PRODINRA : 60950

Citer

Sylvie Combes, Catherine Larzul, Florence Gondret, Laurent L. Cauquil, B. Darche, et al.. Tendreté mécanique du muscle longissimus dorsi de lapin : étude méthodologique. 9. Journées de la Recherche Cunicole en France, 2001, Paris, France. ⟨hal-02763294⟩

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