Communication Dans Un Congrès
Année : 2000
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https://hal.inrae.fr/hal-02765630
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:39:31
Dernière modification le : mercredi 2 août 2023-11:38:03
Citer
Oscar Maestrini, R. Virgili, G. Parolari, François Casabianca. Effets comparés de deux modalités de graissage de surface sur la protéolyse dans des jambons secs corses après 20 mois. 4. International Symposium on Mediterranean Pig, Nov 1998, Evora, Portugal. ⟨hal-02765630⟩
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