Etude physiologique et moléculaire de la réponse au stress salin chez Listeria monocytogenes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2001

Etude physiologique et moléculaire de la réponse au stress salin chez Listeria monocytogenes

O. Duché
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Mots clés

BIOCHIMIE
these

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-23:34:22

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:09

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02825362 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02825362 , version 1
  • PRODINRA : 63036

Citer

O. Duché. Etude physiologique et moléculaire de la réponse au stress salin chez Listeria monocytogenes. Ingénierie des aliments. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 2001. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02825362⟩

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