Consumer texture preferences : effect of age, gender and previous experience - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Texture Studies Année : 2000

Consumer texture preferences : effect of age, gender and previous experience

N. Kälviäinen
  • Fonction : Auteur
Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
Hely Margareetta Tuorila
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02697672

Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:33:07

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02697672 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02697672 , version 1
  • PRODINRA : 63817

Citer

N. Kälviäinen, Pascal Schlich, Hely Margareetta Tuorila. Consumer texture preferences : effect of age, gender and previous experience. Journal of Texture Studies, 2000, 31, pp.593-607. ⟨hal-02697672⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE
6 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More