Integration of analytical and consumer sensory data in cross-cultural studies for the prediction of consumer acceptance - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2001

Integration of analytical and consumer sensory data in cross-cultural studies for the prediction of consumer acceptance

R.C. Lee
  • Fonction : Auteur
H. Heymann
  • Fonction : Auteur
Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
. Inra
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02829065

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-03:36:08

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02829065 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02829065 , version 1
  • PRODINRA : 63901

Citer

R.C. Lee, H. Heymann, Pascal Schlich, . Inra. Integration of analytical and consumer sensory data in cross-cultural studies for the prediction of consumer acceptance. 4. Pangborn sensory science symposium, Jul 2001, Dijon, France. 1 p., 2001. ⟨hal-02829065⟩

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