Leuconostocs isolés de fromages traditionnels français : Identification phénotypique et moléculaire - Caractérisation biochimique et moléculaire du système autolytique - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2000

Leuconostocs isolés de fromages traditionnels français : Identification phénotypique et moléculaire - Caractérisation biochimique et moléculaire du système autolytique

R. Cibik
  • Fonction : Auteur
Bactéries Lactiques et Pathogènes Opportunistes

Mots clés

these
BIOLOGIE MOLECULAIRE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/tel-02838842

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:56:10

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:26:51

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Dates et versions

tel-02838842 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02838842 , version 1
  • PRODINRA : 65219

Citer

R. Cibik. Leuconostocs isolés de fromages traditionnels français : Identification phénotypique et moléculaire - Caractérisation biochimique et moléculaire du système autolytique. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Bourgogne, 2000. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02838842⟩

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