Chapitre D'ouvrage
Année : 2003
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-01:10:41
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:41
Citer
Claude Genot, Anne Meynier, Alain Riaublanc, J.M. Chobert. Protein alterations due to lipid oxidation in multiphase systems. Lipid oxidation pathways, American Oil Chemists Society, 2003, 1-893997-43-X. ⟨hal-02826891⟩
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