Poster De Conférence
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02839968
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:46:23
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:35:46
Citer
L. Rijnen, F. Roudot-Algaron, M. Yvon. Rôle des aminotransferases dans la conversion des acides aminés en composés d'arôme par Lactococcus lactis. 8. Colloque du Club des Bactéries lactiques, May 1997, Dijon, France. 1 p., 1998. ⟨hal-02839968⟩
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