Lactose crystallisation: determination of alpha-lactose monohydrate in spray-dried milk products - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2001

Lactose crystallisation: determination of alpha-lactose monohydrate in spray-dried milk products

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02762821

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:37:47

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:21:34

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02762821 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762821 , version 1
  • PRODINRA : 65766

Citer

Pierre Schuck, Anne Dolivet. Lactose crystallisation: determination of alpha-lactose monohydrate in spray-dried milk products. 1. International symposium on spray drying of milk products, Oct 2001, Rennes, France. ⟨hal-02762821⟩

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