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Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2000

Carcasses et viandes de canard : des facteurs de variation de mieux en mieux connus

Elisabeth Baéza
Station de Recherches Avicoles
CV

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02691154

Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:44:51

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Dates et versions

hal-02691154 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02691154 , version 1
  • PRODINRA : 66735

Citer

Elisabeth Baéza. Carcasses et viandes de canard : des facteurs de variation de mieux en mieux connus. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2000, 21 (5), pp.159-167. ⟨hal-02691154⟩

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