Composition of tomatoes and tomato products in antioxidant - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre De Rapport Année : 2000

Composition of tomatoes and tomato products in antioxidant

Pascal Grolier
  • Fonction : Auteur
Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments
G. Bartholin
  • Fonction : Auteur
L. Broers
  • Fonction : Auteur
C. Caris-Veyrat
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
M. Dadomo
  • Fonction : Auteur
G. Di Lucca
  • Fonction : Auteur
Y. Dumas
  • Fonction : Auteur
Unité d'écophysiologie et horticulture
F. Meddens
  • Fonction : Auteur
L. Sandei
  • Fonction : Auteur
Wolfgang Schuch
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'environnement

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:34:56

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:20:31

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02842282 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02842282 , version 1
  • PRODINRA : 67476

Citer

Pascal Grolier, G. Bartholin, L. Broers, C. Caris-Veyrat, M. Dadomo, et al.. Composition of tomatoes and tomato products in antioxidant. chap. 1. 2000. ⟨hal-02842282⟩

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