A new approach to examine the data of gas chromatography-olfactometry using generalised procrustes analysis - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2003

A new approach to examine the data of gas chromatography-olfactometry using generalised procrustes analysis

V. Mercurio
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Yves Y. Le Fur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
L. Moio
  • Fonction : Auteur
J. Blanquet
  • Fonction : Auteur
J.M. Meunier
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:07:17

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Dates et versions

hal-02762127 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762127 , version 1
  • PRODINRA : 69001

Citer

V. Mercurio, Yves Y. Le Fur, L. Moio, J. Blanquet, J.M. Meunier. A new approach to examine the data of gas chromatography-olfactometry using generalised procrustes analysis. 10. Weurman flavour research symposium, Jun 2003, Beaune, France. ⟨hal-02762127⟩

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