L'homme de la terre en tirant parti d'un milieu pour en vivre, le façonne par ses pratiques à l'aide d'outils. Les formes ainsi crées, sécrètent leurs propres écologies, et surtout, ont une inertie temporelle très forte aux conséquences agro-environnementales non moins fortes : c'est ce constat qui fait invoquer l'archéologie des formes agraires. Cette posture implique de répondre à des questions touchant aux interrelations entre pratiques et milieux où elles s'appliquent.