Mousses liquides, émulsions et interfaces. Une thématique en évolution - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue INRA Mensuel Année : 2003

Mousses liquides, émulsions et interfaces. Une thématique en évolution

Monique Axelos M.A.V.
PhysicoChimie des Macromolécules
Marc Anton
Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires
CV

Mots clés

STRUCTURE

Domaines

Sociologie

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https://hal.inrae.fr/hal-02670434

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-15:08:13

Dernière modification le : jeudi 30 septembre 2021-11:50:12

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02670434 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02670434 , version 1
  • PRODINRA : 70422

Citer

Monique Axelos M.A.V., Marc Anton. Mousses liquides, émulsions et interfaces. Une thématique en évolution. INRA Mensuel, 2003, 117, pp.24-25. ⟨hal-02670434⟩

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