Poster De Conférence
Année : 2004
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https://hal.inrae.fr/hal-02828766
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-03:17:25
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:22
Citer
Helga Sirvente, Stephanie Dauphas, Valerie Beaumal, Alain Riaublanc, Marc Anton. Adsorption of egg yolk LDL at air-water and oil-water interfaces : respective effects of apoproteins and phospholipids. Food Colloids Congress, 2004, Leeds, United Kingdom. 1 p., 2004. ⟨hal-02828766⟩
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