Communication Dans Un Congrès
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02766382
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:06:06
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:22
Citer
Yvan Mercier, Philippe Gatellier, M. Viau, Brigitte Metro, Michel Renerre. Protein and lipid oxidation in turkey sartorius muscle during frozen storage as influenced by dietary fat sources and vitamin E supplementation. 44. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1998, Barcelone, Spain. ⟨hal-02766382⟩
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