Une nouvelle méthode d'estimation de la diffusivité de l'eau dans les matériaux biologiques : Test sur la gélatine - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Une nouvelle méthode d'estimation de la diffusivité de l'eau dans les matériaux biologiques : Test sur la gélatine

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02769537

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:13:09

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:35

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02769537 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769537 , version 1
  • PRODINRA : 72320

Citer

M.A. Ruiz-Cabrera, Jean-Dominique Daudin, Loic Foucat, J.P. Renou. Une nouvelle méthode d'estimation de la diffusivité de l'eau dans les matériaux biologiques : Test sur la gélatine. 6. Congrès Français de Génie des Procédés, Sep 1997, Paris, France. ⟨hal-02769537⟩

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