La conservation des fruits et légumes frais sous atmosphère modifiée - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

La conservation des fruits et légumes frais sous atmosphère modifiée

Mots clés

CONSERVATION AU FROID

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02768869

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:49:03

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:20:34

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02768869 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768869 , version 1
  • PRODINRA : 72668

Citer

Barbara Gouble, Patrick Varoquaux. La conservation des fruits et légumes frais sous atmosphère modifiée. Réunion de la Commission Internationale des Industries Agricoles et Alimentaires, Jun 2000, Avignon, France. ⟨hal-02768869⟩

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