Effets des systèmes de production sur la qualité sensorielle des fromages Etude à l'échelle d'une coopérative produisant du Beaufort - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2003

Effets des systèmes de production sur la qualité sensorielle des fromages Etude à l'échelle d'une coopérative produisant du Beaufort

B. Martin
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores
S Buchin
Station de recherches en technologie et analyses laitières
A. Hauwuy
  • Fonction : Auteur
P. Laurent
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Ingénierie des aliments Génie des procédés

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02762609

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:27:16

Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02762609 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762609 , version 1
  • PRODINRA : 73759

Citer

B. Martin, S Buchin, A. Hauwuy, P. Laurent. Effets des systèmes de production sur la qualité sensorielle des fromages Etude à l'échelle d'une coopérative produisant du Beaufort. 10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France. ⟨hal-02762609⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE UMRH
2 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More