Ouvrage
Année : 2004
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-03:46:22
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:04
Citer
M.L. Li Yuet Hee, . Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires. Détériorations des protéines résultant de l'oxydation des lipides dans les aliments. Mémoire bibliographique. 25 p., 2004. ⟨hal-02829221⟩
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