Proanthocyanidin composition of wines after various kinds offining treatments - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2001

Proanthocyanidin composition of wines after various kinds offining treatments

C. Maury
Pascale Manchado-Sarni
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204369
Sciences Pour l'Oenologie
S. Lefebre
  • Fonction : Auteur
Veronique V. Cheynier
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Michel Moutounet
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-05:19:25

Dernière modification le : mercredi 27 mars 2024-03:26:32

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Dates et versions

hal-02760781 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02760781 , version 1
  • PRODINRA : 75430

Citer

C. Maury, Pascale Manchado-Sarni, S. Lefebre, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Proanthocyanidin composition of wines after various kinds offining treatments. In Vino Analytica Scientia Second Symposium, Jun 2001, Bordeaux, France. ⟨hal-02760781⟩

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