Evaluation de la qualité nutritionnelle des légumes : La carotte et la salade. Intérêt dans la prévention du risque cardio-vasculaire - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2003

Evaluation de la qualité nutritionnelle des légumes : La carotte et la salade. Intérêt dans la prévention du risque cardio-vasculaire

C. Nicolle
  • Fonction : Auteur
Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/tel-02829371

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-03:58:22

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:36:54

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Dates et versions

tel-02829371 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02829371 , version 1
  • PRODINRA : 76277

Citer

C. Nicolle. Evaluation de la qualité nutritionnelle des légumes : La carotte et la salade. Intérêt dans la prévention du risque cardio-vasculaire. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 2003. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02829371⟩

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