Chapitre D'ouvrage
Année : 1985
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-23:43:05
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:45:03
Citer
Yves Popineau. Proprietes biochimiques et physicochimiques des proteines vegetales : proteines des cereales. Proteines vegetales, Lavoisier, 1985, Sciences et Techniques Agroalimentaires. ⟨hal-02853793⟩
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