Les principales actions de composes indesirables associes aux proteines vegetales - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1985

Les principales actions de composes indesirables associes aux proteines vegetales

Mots clés

EFFET CARCINOGENE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02856595

Soumis le : lundi 8 juin 2020-02:36:24

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:34:24

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02856595 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02856595 , version 1
  • PRODINRA : 78547

Citer

D. Tome, P. Valdebouze, Michel Krempf. Les principales actions de composes indesirables associes aux proteines vegetales. Proteines vegetales, Lavoisier, 1985, Sciences et Techniques Agroalimentaires. ⟨hal-02856595⟩

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