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Chapitre D'ouvrage Année : 1984

Treatments of refrigerated and stored milks

Traitements de laits refrigeres et stockes

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02855659

Soumis le : lundi 8 juin 2020-01:42:41

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:42:44

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02855659 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02855659 , version 1
  • PRODINRA : 78810

Citer

J. Lenoir, N. Schneid. Traitements de laits refrigeres et stockes. Le fromage, Technique et Documentation Lavoisier, 1984. ⟨hal-02855659⟩

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