Conditions environnementales ante-mortem (ramassage - transport - abattage) et qualité technologique. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2007

Conditions environnementales ante-mortem (ramassage - transport - abattage) et qualité technologique.

Verane Gigaud
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Alex Geffrard
  • Fonction : Auteur
Cécile Berri
Unité de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Le Bihan-Duval
CV
Angelique Travel
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Thierry Bordeau
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1071232
Unité de Recherches Avicoles

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Soumis le : samedi 30 mai 2020-14:28:43

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Dates et versions

hal-02659660 , version 1 (30-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02659660 , version 1
  • PRODINRA : 7914

Citer

Verane Gigaud, Alex Geffrard, Cécile Berri, Elisabeth Le Bihan-Duval, Angelique Travel, et al.. Conditions environnementales ante-mortem (ramassage - transport - abattage) et qualité technologique.. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2007, 26, pp.17-20. ⟨hal-02659660⟩

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