Chapitre D'ouvrage
Année : 1988
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02858302
Soumis le : lundi 8 juin 2020-04:19:56
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:46:46
Citer
J.F. Thibault, Paul Colonna. Proprietes fonctionnelles : pectines et amidon. Proprietes fonctionnelles des macromolecules alimentaires, ENSBANA, 1988. ⟨hal-02858302⟩
21
Consultations
0
Téléchargements