Selection and classification of volatile compounds of apricot using RV coefficient - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 1989

Selection and classification of volatile compounds of apricot using RV coefficient

Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
E. Guichard
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02722789

Soumis le : lundi 1 juin 2020-23:33:40

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02722789 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02722789 , version 1
  • PRODINRA : 93877

Citer

Pascal Schlich, E. Guichard. Selection and classification of volatile compounds of apricot using RV coefficient. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1989, 37 (1), pp.142-150. ⟨hal-02722789⟩

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