More clues about Sensory Impact of Sotolon in Some Flor Sherry Wines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 1992

More clues about Sensory Impact of Sotolon in Some Flor Sherry Wines

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:50:44

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Dates et versions

hal-02711696 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02711696 , version 1
  • PRODINRA : 97253

Citer

B. Martin, P.X. Etiévant, Jean-Luc Le Quéré, Pascal Schlich. More clues about Sensory Impact of Sotolon in Some Flor Sherry Wines. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1992, 40 (3), pp.475-478. ⟨hal-02711696⟩

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