Glutathione content and glutathione to hydroxycinnamic acid ratio in Vitis vinifera grapes and musts. (Research note) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue American Journal of Enology and Viticulture Année : 1989

Glutathione content and glutathione to hydroxycinnamic acid ratio in Vitis vinifera grapes and musts. (Research note)

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-21:51:28

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:21:54

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Dates et versions

hal-02718825 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02718825 , version 1
  • PRODINRA : 98872

Citer

Veronique V. Cheynier, J.M. Souquet, M. Moutonnet. Glutathione content and glutathione to hydroxycinnamic acid ratio in Vitis vinifera grapes and musts. (Research note). American Journal of Enology and Viticulture, 1989, 40 (4), pp.320-324. ⟨hal-02718825⟩

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