Evaluation of hydrophobicity of wheat proteins and peptides by HIC and RP-HPLC - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1994

Evaluation of hydrophobicity of wheat proteins and peptides by HIC and RP-HPLC

Yves Popineau
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02844643

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-17:18:11

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:25:31

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02844643 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02844643 , version 1
  • PRODINRA : 111920

Citer

Yves Popineau. Evaluation of hydrophobicity of wheat proteins and peptides by HIC and RP-HPLC. High-performance liquid chromatography of cereal and legume proteins, AACC - American Association of Cereal Chemists, 1994. ⟨hal-02844643⟩

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