Communication Dans Un Congrès
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02772514
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:55:36
Dernière modification le : jeudi 12 mai 2022-15:20:02
Citer
Marie Françoise Samson, Marie Helene Morel. Heat denaturation of durum wheat beta-amylase. Effect of pasta extrusion. Symposium, Sep 1994, Viterbo, Italy. ⟨hal-02772514⟩
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