Article Dans Une Revue
Journal of Dairy Research
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02707272
Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:56:32
Dernière modification le : vendredi 17 septembre 2021-13:58:32
Citer
V. Xanthopoulos, D. Picque, N. Bassit, Clair-Yves Boquien, Georges Corrieu. Methods for the determination of aroma compounds in dairy products : a comparative study. Journal of Dairy Research, 1994, 61 (2), pp.289-297. ⟨hal-02707272⟩
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