Effect of pomace contact, carbonic maceration, and hyperoxidation on the procyanidin composition of grenache blanc wines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue American Journal of Enology and Viticulture Année : 1993

Effect of pomace contact, carbonic maceration, and hyperoxidation on the procyanidin composition of grenache blanc wines

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Sciences et techniques de l'agriculture

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Dates et versions

hal-02709211 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02709211 , version 1
  • PRODINRA : 119496

Citer

J.M. Ricardo da Silva, Veronique V. Cheynier, A. Samsom, M. Bourzeix. Effect of pomace contact, carbonic maceration, and hyperoxidation on the procyanidin composition of grenache blanc wines. American Journal of Enology and Viticulture, 1993, 44 (2), pp.168-172. ⟨hal-02709211⟩

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