Composition, solubility and emulsifying properties of granules fractionated from hen egg yolk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Composition, solubility and emulsifying properties of granules fractionated from hen egg yolk

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02776257

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-15:04:32

Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:22

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02776257 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02776257 , version 1
  • PRODINRA : 119955

Citer

Marc Anton, Gilles Gandemer. Composition, solubility and emulsifying properties of granules fractionated from hen egg yolk. 6. European Symposium, Sep 1995, Zaragoza, Spain. ⟨hal-02776257⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
4 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More