Chapitre D'ouvrage
Année : 1996
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:48:21
Dernière modification le : jeudi 13 juillet 2023-14:52:05
Citer
J. Lemarié, Yves Popineau, Sandra Denery Papini, Roger Douillard, Agathe Davin. Propriétés biochimiques et physicochimiques des protéines végétales. Protéines végétales, Lavoisier, 1996, 2-7430-0110-0. ⟨hal-02842557⟩
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