Article Dans Une Revue
Biochemical and Biophysical Research Communications
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02684471
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:03:28
Dernière modification le : mardi 6 juillet 2021-03:43:38
Citer
F. Morgan, Joëlle Leonil, Daniel Mollé, Said Bouhallab. Nonenzymatic lactosylation of bovine bêta-lactoglobulin under mild heat treatment leads to structural heterogeneity of the glycoforms. Biochemical and Biophysical Research Communications, 1997, 236, pp.413-417. ⟨hal-02684471⟩
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