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Communication Dans Un Congrès Année : 1996

Studies of oxidative anthocyanin degradation in model solutions

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02764742

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:12:37

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:21

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Dates et versions

hal-02764742 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764742 , version 1
  • PRODINRA : 132684

Citer

Pascale Manchado-Sarni, Hélène Fulcrand, V. Souillol, J.M. Souquet, Veronique V. Cheynier. Studies of oxidative anthocyanin degradation in model solutions. 18. International conference on polyphenols, Jul 1996, Bordeaux, France. ⟨hal-02764742⟩

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