Traditional and new methods to assess meat quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2006

Traditional and new methods to assess meat quality

Mots clés

GENOMIQUE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02753075

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-19:14:55

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02753075 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02753075 , version 1
  • PRODINRA : 13391

Citer

Jean-François J.-F. Hocquette, Gilles G. Renand, E. Dufour, Jacques J. Lepetit, G.R. Nute. Traditional and new methods to assess meat quality. 57. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2006, Antalya, Turkey. ⟨hal-02753075⟩

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