Article Dans Une Revue
Lait
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02687440
Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:14:24
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:25:02
Citer
A. Pierre, F. Michel, Y. Le Graet, L. Zahoute. Casein micelle size in relation with casein composition and alpha s1, alpha s2, beta and kappa casein contents in goat milk. Lait, 1998, 78 (6), pp.591-605. ⟨hal-02687440⟩
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