Article Dans Une Revue
Nutrition Research
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02687110
Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:06:11
Dernière modification le : mercredi 21 juin 2023-18:31:19
Citer
Anthony Fardet, Christine Hoebler, M. Armand, D. Lairon, J.L. Barry. In vitro starch degradation from wheat-based products in the presence of lipid complex emulsions. Nutrition Research, 1999, 19 (6), pp.881-892. ⟨hal-02687110⟩
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