[The extensive beef production systems in Pays-de-la-Loire]
La production extensive de viande bovine dans les Pays-de-la-Loire
Résumé
Ce document constitue la synthèse des douze communications présentées au séminaire organisé les 15 et 16 avril 1993 dans le cadre de la recherche sur "l'étude des conditions de rentabilité et d'organisation d'élevages bovins conduits de façon extensive dans les pays de la Loire" inscrite au programme Agriculture demain, du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche. Il permet de faire le point des connaissances actuelles concernant les systèmes bovins conduits de façon extensive sur les thèmes de l'occupation de l'espace, la production et l'exploitation de l'herbe, les objectifs de sélection, la gestion du cycle de production, l'économie des exploitations et les différentes aides les concernant.