Une bonne compréhension de l'évolution actuelle du secteur de la distribution est importante, à la fois pour les intervenants de la chaîne alimentaire et pour les gouvernements, qui doivent mettre au point des politiques de régulation de la concurrence et des relations fournisseur-acheteur. Les articles du numéro spécial répondent à trois questions soulevées par cette évolution : l'impact de l'expansion des marques de distributeur sur le prix des marques nationales, les stratégies de fixation des prix des détaillants, et les stratégies d'achat des détaillants et l'impact de celles-ci en amont, sur les producteurs.