The bioavailability of carotenoids is positively related to their polarity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1998

The bioavailability of carotenoids is positively related to their polarity

La biodisponibilité des caroténoides est en relation directe avec leur polarité

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02837132

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:35:29

Dernière modification le : samedi 1 juillet 2023-04:54:25

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Dates et versions

hal-02837132 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02837132 , version 1
  • PRODINRA : 158404

Citer

Viviane Tyssandier, Patrick Borel, Georges Choubert, Pascal Grolier, Marie Cécile Alexandre-Gouabau, et al.. The bioavailability of carotenoids is positively related to their polarity. Symposium on Animal and Human Nutrition of the Association Française de Nutrition, Nov 1998, La Villette, France. ⟨hal-02837132⟩

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