Egg yolk: a source of biological compounds for food and medicine. Innovation in Egg Utilization Research and Development - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Egg yolk: a source of biological compounds for food and medicine. Innovation in Egg Utilization Research and Development

Marc Anton
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
CV

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02739543

Soumis le : mardi 2 juin 2020-22:03:21

Dernière modification le : vendredi 18 juin 2021-03:44:24

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02739543 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02739543 , version 1
  • PRODINRA : 286360

Citer

Marc Anton. Egg yolk: a source of biological compounds for food and medicine. Innovation in Egg Utilization Research and Development. Banff Egg Forum _Innovation in Egg Utilization Research and Developpement, Jun 2014, Wroclaw, Poland. ⟨hal-02739543⟩

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